Alternance acheteur alimentaire h/f

Rejoindre Newrest, 1er acteur mondial indépendant du catering intervenant sur l'ensemble des secteurs de la restauration et des services associés (catering aérien, catering ferroviaire, restauration concédée, gestion de bases-vie, facility management), c'est participer à une aventure entrepreneuriale passionnante.

Fort de 3,3 milliards d'euros de chiffre d'affaires (exercice 2), présent dans 52 pays et riche de plus de 62 000 collaborateurs, Newrest poursuit son développement et recrute un(e) ALTERNANT pour un poste d'ACHETEUR ALIMENTAIRE.

Rattaché au Chef de Groupe Achats, le stagiaire / Alternant Acheteur Alimentaire, sera intégré dans une équipe d'acheteurs confirmés. Il accompagnera l'équipe dans la réalisation de divers sujets liés à l'achat de produits alimentaires pour les différents métiers de Newrest : catering aérien, catering ferroviaire, restauration collective.

Principales missions et responsabilités

Sourcing

- Appréhender les contraintes opérationnelles des différents marchés
- Analyser les marchés
- Réaliser une veille concurrentielle permanente
- Identifier de nouveaux fournisseurs/produits

Négociation/Appel d'offres/Référencement

- Mettre en place des appels d'offre (définition du besoin, rédaction d'un appel
- d'offre, soumissions, collecte des offres, analyse, recommandation, mise en place
- du référencement)
- Référencer les Fournisseurs et Produits dans nos outils
- Analyser les données d'achat pour la prise de décision

Gestion de la Relation Fournisseurs
- Aide à la contractualisation avec les Fournisseurs/Industriels
- Créer une relation de confiance permettant le développement des affaires
- Facturer les RFA avec suivi du règlement
- Suivre les réclamations Qualité

Gestion des données :
- Gérer la base de données articles
- Mettre à jour les dossiers fournisseur

Principales missions non exhaustives susceptibles d'évoluer pour répondre aux besoins opérationnels de l'entreprise.