Dans le cadre d'un remplacement, vous travaillerez dans un centre spirituel situé à Martillac en Gironde, commune proche de Bordeaux.
Ce centre accueille des individuels et des groupes qui viennent se ressourcer ou se rencontrer pour des réunions de travail - réflexion.
PRINCIPALES ACTIVITES :
- Vous élaborez les menus et en assurez la réalisation (préparation plat principal - entrée - dessert)
- Vous coordonnez l'équipe cuisine en vous assurant du respect des procédures en terme d'hygiène, sécurité, qualité
- Vous réalisez les commandes des produits, la réception, et le contrôle des marchandises à la livraison.
- Vous assurez l'entretien de la cuisine et la plonge batterie
- Vous anticipez la préparation du lendemain
COMPETENCES ET QUALITES :
Titulaire d'un CAP/BEP cuisine. Vous disposez déjà d'une expérience réussie.
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP) exigé.
- Sens de l'organisation - rigueur et souplesse
- Créatif
- Sens de l'écoute - du travail en équipe de manière conviviale
- Gestion du stress et fatigue
POSTE de 35 heures en CDD Taux horaire 14
Ce contrat pourra être renouvelé.
HORAIRES selon planning 5 jours semaine amplitude lundi -dimanche
De 8h30 à 14h et 17h30 -20h
Travail un week-end sur deux compensé par deux jours repos suivis dans la semaine.
MOT DU RECRUTEUR:
Travailler à la Solitude, c'est travailler dans un beau cadre et dans une ambiance conviviale
Experience: Débutant accepté
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Activités des organisations religieuses
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