Maître(sse) d'hôtel h/f - procope

Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Maître(sse) d'hôtel H/F pour La Lorraine

A Propos Du Restaurant

Fondé en 1686,le plus vieux café de Paris niché au coeur de Saint-Germain des Prés est un lieu chargé d’histoire où lesplus grands écrivains & intellectuels se sont réunis (Rousseau, Diderot,Verlaine...) avec un décor historique.Le Procope propose une cuisine française traditionnelle, bourgeoise à traversdifférentes spécialités telles que le Coq au vin et la Tête de veau, laJoue de Boeuf braisée, le Mille-feuille maison ou encore le traditionnelTiramisù façon Procopio. L'établissement est ouvert 7 jours/7 etsert entre 500 et 600 couverts / jour

Descriptif Du Poste


* Accueillir, installer et veiller à lasatisfaction client
* Contrôler la fluidité et la qualité de la prisede commande et du service
* Être en charge de l’intégration et de laformation des chefs de rang/serveurs
* Participer à la gestion administrative dupersonnel
* Faire appliquer et contrôler les procéduresd’ouverture et de fermeture de l’établissement
* Etre responsable du respect des normes etprocédures HACCP et de l’enlèvement des fonds
* Dynamique,disponible, aisance relationnelle
* Maîtrisedes normes HACCP
* Capacitéà manager une équipe entre 10 et 20 personnes

GroupeBertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudionstoutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes auxpersonnes en situation de handicap.


Manager de restaurant H/F - Hôtel Experimental Marais


Directeur Adjoint Bar Galerie Terrasse H/F


Directeur du restaurant (h/f) - One&Only The Palm Dubaï


Buffalo Grill - Responsable de restaurant (H/F)

Paris, Île-de-France, France 17 hours ago


Adjoint(e) Responsable - Restaurant Français Le Tout Paris* (H/F)

Paris, Île-de-France, France 15 hours ago

Paris, Île-de-France, France 23 hours ago


CDI : Responsable Point de Vente Restauration

Villemomble, Île-de-France, France 1 week ago


Directeur/trice Restaurant Le George* (H/F)


CDI : Responsable Point de Vente Restauration


1er Maître d'Hôtel Evènements Extérieurs H/F

#J-18808-Ljbffr