Assistant stock en restauration (h/f)

Nous recherchons pour l'un de nos clients : Un Assistant Stock en restauration H/F

Vos missions
Livraisons :
- Réceptionne les livraisons quotidiennes (matières premières)
- Manipulation et manutention fréquentes de produits, matériaux ou objets parfois lourds (meubles, colis, marchandises...) à l'aide éventuellement d'appareils de manutention
- Pratique les autocontrôles règlementaires
- Réceptionne informatiquement les marchandises
- Se déplace régulièrement sur les différents points de vente afin de vérifier les livraisons, stocks et rangements.
- Contrôle la conformité des produits reçus (bons de commande, quantités et qualité)
- Peut se déplacer éventuellement pour effectuer certains achats en direct
- Gère les retours fournisseurs en cas de défectueux
Stocks :
- Assure le rangement des livraisons en respectant les normes HACCP et le FIFO
- Alerte sur les niveaux de stocks afin d'éviter toute rupture ou surstock
- Effectue le rangement et le nettoyage des réserves
- Responsable de la bonne conservation des matières premières
- Évacue les déchets dans le respect du tri sélectif
- Alerte sur les niveaux de stocks afin d'éviter toute rupture ou surstock
- Effectue les inventaires mensuels
Activités annexes
- Propose des améliorations pour le rangement et l'anti-gaspillage
- Garantit une qualité de services irréprochable
- Gère les saisies informatiques des cessions internes
- Formation et pilotage des manutentionnaires dans l'organisation de leur travail


Formation et expériences :
- Fort d'une solide expérience en gestion de stock et approvisionnement, idéalement acquise en restauration, le candidat devra être un assistant stock confirmé, impliqué, organisé et autonome.
Compétences requises :
- Bonne maîtrise écrite et orale de la langue française
- Maîtrise des gammes de produits alimentaires
- Gestion des stocks et des approvisionnements
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Analyse statistique
- Législation alimentaire