Chef cuisinier (h/f)

Notre restaurant spécialisé dans la cuisine africaine recherche son Aide Cuisinier(ère).

ACTIVITÉS PRINCIPALES :
- Préparer les ingrédients nécessaires à l'élaboration des plats (lavage, épluchage, découpe)
- Réaliser des cuissons simples (riz, légumes, viandes préparées)
- Participer à l'assemblage et au dressage des assiettes
- Nettoyer et entretenir le poste de travail et le matériel utilisé
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité en cuisine (HACCP)

RESPONSABILITÉS :
- Exécuter les consignes du chef de cuisine avec rigueur et efficacité
- Veiller à la qualité et à la régularité des préparations
- Contribuer au bon déroulement du service (rapidité, coordination, propreté)
- Être force de soutien pour l'équipe en cas de forte affluence
- Signaler tout dysfonctionnement ou besoin de réapprovisionnement

CONDITIONS D'EXERCICE :
- Travail debout en cuisine, manipulation d'ustensiles et de produits chauds
- Port d'une tenue de travail adaptée (blouse, tablier, coiffe, gants)
- Manipulation de denrées périssables et respect strict des normes sanitaires
- Petite équipe, environnement dynamique et rythmé
- Contact régulier avec le chef cuisinier, échanges limités avec les clients

EXIGENCE PARTICULIÈRE :
Connaissance indispensable de la cuisine ouest-africaine (préparations typiques, cuisson des viandes, sauces, accompagnements).