La Mairie de SAINT PIERRE DE TRIVISY (Tarn), propose un contrat de gestion pour un restaurant saisonnier « Le Parissou » à côté du parc aquatique Aquamonts au cœur du camping « La Forêt » (Base de Loisirs), à compter du 1er mai 2024 au 30 avril 2025.
Les candidats devront fournir :
- Un C.V.
- Une lettre de motivation
- Un projet d'exploitation du site (menu, fournisseurs, animations.)
- Le loyer annuel est fixé à 8 500 €, une caution de 1 500 €
L'ouverture minimum demandée sera du 1er mai au 30 septembre, avec une ouverture tous les jours pour les mois de juillet et août.
Le choix de la candidature se fera sur le projet motivé.
Les candidatures sont à déposer en Mairie de SAINT PIERRE DE TRIVISY (Tarn), n° 50 Place Charles de Gaulle 81330 SAINT PIERRE DE TRIVISY
communedestpierredetrivisy@wanadoo.fr
avant le : 30 AVRIL 2024 à 17 H
Pour tous renseignements complémentaires ou visite contacter la Mairie de SAINT PIERRE DE TRIVISY au 05 63 50 42 17
Experience: Débutant accepté
Compétences: Chiffrage/calcul de coût,Techniques de vente,Fiches techniques de cuisine,Législation alimentaire,Procédures de maintenance de locaux,Planning du personnel,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Proposer des tarifs adaptés à un établissement touristique,Suivre l'activité d'un établissement touristique,Définir des besoins en approvisionnement,Préparer des plats cuisinés,Organiser, coordonner un événement,Réaliser un inventaire,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires,Accueillir, orienter, informer une personne,Assurer un service après-vente,Élaborer une stratégie de développement d'activité,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Gérer une situation conflictuelle,Piloter une activité,Réaliser les ouvertures et fermetures du site,Relayer le plan d'action commercial auprès de son équipe,Élaborer les budgets annuels des points de restauration
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
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