Agent polyvalent de restauration self mi-temps chu bordeaux

Informations générales Organisme de rattachement Centre Hospitalier Universitaire de Bordeaux Référence 2026-2277755 Date de début de diffusion 11/05/2026 Date de parution 11/05/2026 Date de fin de diffusion 10/06/2026 Localisation TALENCE Versant Fonction Publique Hospitalière Catégorie Catégorie C (employé) Nature de l'emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels Domaine / Métier Interventions techniques et logistiques - Chargée / Chargé de restauration, d'intendance Statut du poste Vacant Intitulé du poste AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION SELF MI-TEMPS CHU BORDEAUX Descriptif de l'employeur Au CHU de Bordeaux, nos équipes de restauration participent à la qualité et à la continuité du service rendu aux usagers et aux professionnels. L’activité de restauration repose sur 2 unités de production, Pellegrin à Bordeaux et Haut Lévêque à Pessac. Chaque site produit 6 000 repas par jour. Nos objectifs : · Assurer la production faite maison et le service des professionnels CHU · Garantir une sécurité alimentaire tout en conservant une qualité gustative des prestations. Pourquoi rejoindre le CHU ? · Des équipes interne de production et de service · Des équipes de restauration du personnel réparties sur 5 selfs et 2 snacking · Un engagement dans la garantie « Mon restau responsable » pour une cuisine de qualité et respectueuse de l’environnement · Une qualité sanitaire validée par un agrément sanitaire Description du poste Vous travaillerez sur les restaurants du personnel du CHU : Xavier Arnozan, Haut-Lévêque, Direction générale. L'amplitude horaire de travail est de 3H30 par jour. Du lundi au vendredi (11H30 à 15H ou 12H à 15H30). MISSIONS Mener, en restauration collective, les opérations de production, d'assemblage et de distribution des repas. Réaliser des prestations hôtelières self. ACTIVITES Mise en œuvre des techniques de la restauration classique (grillade et remise en température) Proposer une présentation et un dressage adaptés à une formule de restauration Travailler et présenter de diverses façons les produits de base Selfs : approvisionnement et distribution des repas Nettoyage des locaux cuisine, les équipements et des selfs Nettoyage du matériel du self et de la vaisselle clients Appliquer les règles d’hygiène en vigueur Descriptif du profil recherché Vous devrez être à l'aise sur les compétences suivantes : Techniques : Connaissance des bonnes pratiques d’hygiène Avoir l’esprit innovateur et créatif Comprendre une planification, une fiche technique, une fiche de poste Relationnelles : Capacité de travailler en équipe Capacité d’accueil clientèle Maîtrise de soi, diplomatie Organisationnelles : Autonomie, polyvalence, rigueur Capacité d’adaptation Capacité d’anticipation Localisation du poste Europe, France, Nouvelle Aquitaine, Gironde (33) Lieu d'affectation (sans géolocalisation) Pessac Date de vacance de l'emploi 11/05/2026