Cuisinier / Cuisinière au PGL Domaine de Segries, contrat CDD début Avril 2024.
Si vous ne connaissez pas encore notre activité, voici une brève explication : Notre centre de vacances est principalement destiné aux enfants âgés de 12 à 17 ans qui viennent dans l'Ardèche depuis le Royaume-Uni pour faire des sports de pagaie. Pendant leur séjour, les enfants participent à des activités de plein air et à des excursions éducatives vers des sites d'intérêt locaux. Pendant le temps que les enfants passent au centre, nous leur offrons un hébergement et une restauration pour rendre leur séjour aussi confortable que possible.
Alors, nous sommes à la recherche d'un.e Cuisinier / Cuisinière à notre site à Vagnas (07). L'équipe de chefs est composée d'un responsable restauration (chef cuisinier), un.e cuisinier/cuisinière (vous) et un commis Il y aura aussi une équipe des employés polyvalents de restauration. En raison de la petite taille de l'équipe vous devrez avoir des qualités similaires à celles d'un chef de partie et faire preuve d'autonomie lorsque cela est nécessaire.
A ce titre vos missions sont les suivantes :
* Plaquer les viennoiseries
* Préparation des repas journaliers selon le nombre de couvert en suivant les fiches techniques
* Mettre en place les menus allergènes
* Aider a mettre en places les buffets du matin et du soir
* Aider au moment des livraisons en faisant la rotation des produits
* Travailler en respectant les normes d hygiènes et de sécurité
* Surveiller le bon déroulement des repas .
* Si tout problème en référer a sa hiérarchie
* Maintenir des normes élevées de propreté et d'hygiène dans toutes les zones et équipements de la cuisine, ainsi qu'au comptoir, au bar à salades et dans toutes les zones de la salle à manger.
* Veiller à ce que la salle à manger soit accueillante, à ce que l'environnement soit propre et à ce que les ustensiles soient disponibles
Chef
Cuisinier / Cuisinière au PGL Domaine de Segries, contrat CDD début Avril 2024.
Si vous ne connaissez pas encore notre activité, voici une brève explication : Notre centre de vacances est principalement destiné aux enfants âgés de 12 à 17 ans qui viennent dans l'Ardèche depuis le Royaume-Uni pour faire des sports de pagaie. Pendant leur séjour, les enfants participent à des activités de plein air et à des excursions éducatives vers des sites d'intérêt locaux. Pendant le temps que les enfants passent au centre, nous leur offrons un hébergement et une restauration pour rendre leur séjour aussi confortable que possible.
Alors, nous sommes à la recherche d'un.e Cuisinier / Cuisinière à notre site à Vagnas (07). L'équipe de chefs est composée d'un responsable restauration (chef cuisinier), un.e cuisinier/cuisinière (vous) et un commis Il y aura aussi une équipe des employés polyvalents de restauration. En raison de la petite taille de l'équipe vous devrez avoir des qualités similaires à celles d'un chef de partie et faire preuve d'autonomie lorsque cela est nécessaire.
A ce titre vos missions sont les suivantes :
* Plaquer les viennoiseries
* Préparation des repas journaliers selon le nombre de couvert en suivant les fiches techniques
* Mettre en place les menus allergènes
* Aider a mettre en places les buffets du matin et du soir
* Aider au moment des livraisons en faisant la rotation des produits
* Travailler en respectant les normes d hygiènes et de sécurité
* Surveiller le bon déroulement des repas .
* Si tout problème en référer a sa hiérarchie
* Maintenir des normes élevées de propreté et d'hygiène dans toutes les zones et équipements de la cuisine, ainsi qu'au comptoir, au bar à salades et dans toutes les zones de la salle à manger.
* Veiller à ce que la salle à manger soit accueillante, à ce que l'environnement soit propre et à ce que les ustensiles soient disponibles
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