Assistant manager en restauration rapide h/f – alternance (bts mco) | strasbourg

Assistant manager en restauration rapide H/F – Alternance (BTS MCO) | Strasbourg

Un restaurant de restauration rapide situé à Strasbourg, spécialisé dans des produits frais et un service rapide, cherche un(e) assistant(e) manager pour l’accompagner dans son développement. Vous serez formé(e) à la gestion de la relation client, l’animation de l’équipe et l’organisation du point de vente tout en préparant un BTS Management Commercial Opérationnel (MCO) à l’IFCE Strasbourg.

Missions : Gestion de la relation client

1. Assurer un service client rapide et de qualité en ligne et en face-à-face
2. Traiter les réclamations clients avec professionnalisme et efficacité
3. Mettre en place des actions pour fidéliser la clientèle et améliorer l’expérience client
Animation commerciale et gestion de l'offre
4. Participer à la mise en œuvre des promotions et des actions commerciales locales
5. Suivre les ventes et analyser les performances des produits
6. Veiller à la mise en valeur des produits en vitrine et au bon réapprovisionnement
Gestion opérationnelle et logistique
7. Superviser l’ouverture et la fermeture du restaurant en respectant les procédures
8. Gérer les stocks de produits et veiller à leur conformité avec les besoins quotidiens
9. Participer à la gestion des caisses et à la prise de commandes
Management et coordination d’équipe
10. Animer et motiver une équipe de collaborateurs en service
11. Participer à l'intégration et la formation des nouveaux employés
12. Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité en cuisine et en salle
Profil :
13. Vous êtes dynamique, réactif(ve) et aimez travailler dans un environnement rythmé
14. Vous avez un bon relationnel et êtes à l’aise dans les échanges avec la clientèle
15. Vous êtes passionné(e) par le secteur de la restauration et souhaitez évoluer dans le management
16. Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et avez un bon esprit d’équipe
17. Vous êtes motivé(e) par l’idée de participer à l’optimisation des performances commerciales
Modalités de l’alternance :
18. Localisation : Strasbourg
19. Rythme entreprise/école : 3 jours en entreprise / 2 jours à l’IFCE Strasbourg
20. Contrat : Apprentissage
21. Rémunération : Selon la grille légale en vigueur
Formation :
Le BTS Management Commercial Opérationnel (MCO) est un diplôme d’État de niveau Bac+2 qui forme des professionnels capables de gérer un point de vente, animer une équipe et optimiser les performances commerciales. À l’IFCE Strasbourg, cette formation se déroule en alternance sur 2 ans et vous permet de devenir un acteur clé dans la gestion d’une unité commerciale, notamment dans les secteurs du retail, de la grande distribution ou du service.


Alsace Date limite de l'offre : 09/10/2025