Assistant maître d'hôtel h/f

Aujourd'hui, le DoubleTree by Hilton et son restaurant Le Cocon recherchent leur second Assistant Maître d'Hôtel H/F pour rejoindre et renforcer une équipe passionnée et dynamique !
Un cadre exceptionnel
Situé aux portes de Lyon, dans l'Est lyonnais, notre établissement 4 étoiles offre un environnement verdoyant, entre lacs et terrasse ensoleillée. Bien plus qu'un hôtel, le DoubleTree by Hilton est un véritable lieu de vie et d'expériences pour ses clients. et pour ses collaborateurs.
Avec :
* 139 chambres (Deluxe, Suites avec rooftop)
* des espaces événementiels modulables (jusqu'à 280 personnes)
* des équipements ludiques et conviviaux (babyfoot, flipper, appareils de fitness)
* un restaurant et un bar avec terrasse et jardin arboré
* un potager, un spa et espace bien-être, et même un terrain de pétanque
Nous proposons une expérience unique où plaisir, créativité et cohésion se conjuguent au quotidien.
Vos missions principales
En tant qu'Assistant Maître d'Hôtel, vous jouerez un rôle clé dans l'organisation, le management et la satisfaction client, au sein de nos différents points de vente.
Il s'agit d'un poste à forte dimension opérationnelle : vous serez présent(e) sur le terrain, au plus près des équipes et des clients, en contribuant activement au service tout en encadrant l'activité.
Restauration et organisation
* Assurer le respect des standards de qualité et des procédures internes
* Organiser et superviser les mises en place en fonction de l'activité
* Gérer les stocks et participer aux commandes
* Établir ou ajuster les plannings
* Encadrer les séminaires, banquets et événements
Animation et suivi
* Veiller à la satisfaction clientèle
* Participer à l'organisation des événements et garantir leur bon déroulement
* Suivre les chiffres d'affaires, coûts et inventaires
* Mettre en place des actions d'optimisation des coûts
Service et relation client
* Adapter le service selon les contraintes salle et cuisine
* Conseiller et présenter vins, plats et boissons
* Prendre et transmettre les commandes, établir les additions
* Participer activement au service en salle, au bar et en room service
* Contribuer à la fidélisation et à l'excellence de l'expérience client
Hygiène et sécurité :
* Garantir le respect des règles HACCP, de sécurité alimentaire et des protocoles internes
* Veiller à la propreté des espaces de restauration
* Être exemplaire en matière d'hygiène et de respect des procédures
Management et communication
* Former, encadrer et accompagner les équipes
* Favoriser la cohésion et la communication entre services
* Participer aux réunions internes et assurer le relais d'information
* Contribuer au maintien d'un climat social serein
Profil recherché
* Diplôme en restauration (Bac +2) ou expérience significative (minimum 3 ans) sur un poste similaire
* Goût du challenge, sens du service et excellente présentation
* Capacité à fédérer et à motiver une équipe
* Polyvalence, autonomie et dynamisme
Ce que nous vous proposons
* Contrat CDI - Statut Employé
* Salaire brut mensuel (39h) : 2 200 à 2 400 euros
* 13ème mois
Avantages
* Indemnités nourriture
* Prime habillage
* Mutuelle et prévoyance
* Remboursement à 100% des transports en commun
Si vous êtes passionné(e) par l'hôtellerie-restauration, attentif(ve) aux détails, et souhaitez évoluer dans un cadre de travail stimulant au sein d'un groupe international, nous serons ravis de vous rencontrer.
Envoyez dès maintenant votre candidature et venez écrire avec nous la suite de l'histoire du DoubleTree by Hilton Lyon Eurexpo.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 2 300,00€à2 400,00€par mois
Avantages:
* Prise en charge du transport quotidien
* RTT
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue: 01/03/2022