Nous sommes à la recherche d'un boulanger pour notre client situé sur le secteur de Brumath.
Vos missions :
- Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries, les mélanger et les pétrir
- Diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner et surveiller la fermentation
- Confectionner les viennoiseries
- Enfourner les pains et viennoiseries, suivre la cuisson, défourner et décorer
- Gérer les stocks, passer les commandes
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