A propos de l'entreprise :
SUP INTERIM Lillers, entreprise de travail temporaire créée en 2016, située dans le triangle Fruges, Hazebrouck, Béthune dans la région des Hauts de France. Nous appartenons à un réseau composé d'une centaine d'agences.
Agence généraliste, nous recrutons dans différents secteurs d'activité : BTP, industrie, transport, logistique, restauration, tertiaire...
Notre agence s'occupe du recrutement en INTERIM, CDD, CDI, ainsi que de la formation, la gestion des candidatures, des contrats de travail et de l'établissement des payes.
Notre volonté est de rester une entreprise à taille humaine, proche des entreprises utilisatrices et de ses intérimaires.
A propos du poste :
SUP INTERIM Lillers recrute pour l'un de ses clients un cuisinier
Missions principales :
- Préparer et cuisiner les plats selon les menus et les recettes définies.
- Assurer la mise en place des postes de travail et le respect des consignes de sécurité et d'hygiène.
- Veiller à la qualité, la présentation et la quantité des plats servis.
- Respecter les normes de sécurité alimentaire (hygiène, température, etc.) et la réglementation en vigueur.
- Assurer une bonne gestion des stocks et des commandes de produits alimentaires.
- Participer à la gestion des déchets et au respect des règles de tri sélectif.
- Assurer le nettoyage et l'entretien de la cuisine et du matériel de travail.
- Collaborer avec le reste de l'équipe (commis de cuisine, plongeurs, etc.) pour assurer une bonne organisation du travail en cuisine.
- Proposer de nouvelles idées pour les menus ou pour améliorer les plats existants.
- Appliquer les standards de l'établissement en matière de qualité de service.
Profil recherché :
Compétences requises :
- Techniques culinaires : Maîtrise des techniques de base de la cuisine (cuisson, découpe, préparation des sauces, etc.).
- Créativité : Capacité à proposer des plats originaux en fonction des saisons, des produits disponibles et des attentes des clients.
- Gestion du stress : Capacité à travailler rapidement et efficacement sous pression, notamment lors des services de forte affluence.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Connaissance des règles HACCP (analyse des dangers et points critiques de contrôle).
- Travail en équipe : Aptitude à travailler en coordination avec les autres membres de la brigade de cuisine.
- Organisation : Capacité à organiser son poste de travail de manière à optimiser la production et la qualité des plats.
Qualifications et Expérience :
- Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro Cuisine, ou équivalent).
- Expérience significative dans un poste similaire, de préférence dans un environnement de restauration collective ou gastronomique.
- Une spécialisation dans une cuisine particulière (par exemple, cuisine italienne, asiatique, etc.) est un plus.
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