Publiée le 15 juin
Mission du poste
AGENT DE Restauration collectivité H/F
Salaire : 1 752,92€ à 2 100,00€ par mois
Description du poste :
Poste à pourvoir dès que possible
Au sein d'un EHPAD de 85 résidents et de 6 places d'accueil de jour, vous participez au bien-être des résidents en assurant la préparation, le service et l'entretien des espaces de restauration. Vous travaillez au sein d'une équipe dynamique sous la responsabilité du chef de cuisine.
Vos missions
Participer à la préparation et au dressage des repas.
Réaliser les cuissons simples et les préparations culinaires selon les consignes du chef de cuisine.
Assurer le service en salle de restaurant auprès des résidents.
Participer à l'accompagnement des résidents lors des repas.
Assurer l'entretien et le nettoyage de la salle de restaurant, des locaux et du matériel de cuisine.
Réceptionner, contrôler et stocker les denrées alimentaires.
Contrôler les dates limites de consommation.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Participer à la vie de l'établissement (commission menus, projet d'établissement, restaurant « Le Héron Gourmand »).
Votre profil
CAP/BEP en restauration, cuisine ou expérience équivalente appréciée.
Une expérience en restauration collective, EHPAD ou milieu hospitalier est un plus.
Connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP).
Sens du service et du travail en équipe.
Rigueur, organisation et autonomie.
Sensibilité à l'accompagnement des personnes âgées.
Maîtrise des outils informatiques de base.
Conditions de travail
CDD de 3 mois dans un premier temps.
Possibilité de renouvellement et d'évolution vers un contrat durable selon les besoins de l'établissement et les compétences démontrées.
Temps plein ou temps partiel.
Horaires en roulement :
6h45 - 15h15
10h30 - 19h15
Travail un week-end sur deux.
Équipe restauration
Semaine : 2 cuisiniers + 1 agent de restauration.
Week-end : 1 à 2 cuisiniers + 1 agent de restauration.
Rémunération
Salaire brut de base : 1 823 €
Complément Ségur : 241,22 €
Indemnité de sujétion spéciale : 147,93 €
Rémunération brute mensuelle minimale : 2 212 € (hors indemnités dimanches et jours fériés).
Avantages
RTT
Avantages en nature repas
Indemnités dimanches et jours fériés
Travail au sein d'une équipe à taille humaine
Activité variée entre cuisine, service et relation avec les résidents
Lieu du poste : en présentiel
Avantages :
RTT
Lieu du poste : En présentiel
Profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Agent polyvalent de restauration,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinaires,Réaliser la plonge,Accueillir, orienter, renseigner un public,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Réaliser un service en salle,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Entreprise
La Rsidence accueille 85 personnes ges de l'tablissement ( 59 places d'hbergement classique + 26 places d'hbergement spcialis pour personnes atteintes de troubles neuro-dgnratifs ) + 6 places en accueil de jour.
L'tablissement se situe dans une commune du Sud Ille et Vilaine.
