RHEA Recrutement, Agence de Recrutement en hôtellerie et restauration recherche pour un de ses clientsCHEF DE PARTIE (H/F)Etablissement ouvert depuis 1 an, situé dans un quartier animé de ParisRestaurant ouvert 7/7 JEnvironnement:Restaurant de type « Neo Brasserie » proposant des plats d?inspiration méditerranéenne50 places en intérieur et 18 en terrasseMoyenne le midi:60/70 et soir 90/100 couvertsL?équipe se compose de 6 personnes en cuisineLE P.LUS: cuisine ouverteMission Opérationnelle:? Gérer la mise en place de son poste de travail.(garde manger principalement)? Réaliser des préparations spécifiques à son poste.? Réaliser des recettes précédemment données.? Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration?).? Veiller à la régularité du travail des Commis de cuisine.? Respecter et faire respecter les règles d?hygiène et de sécurité fixées par le Chef de Cuisine et la Direction, conformément aux principes HACCP.Vous êtes ?Vous maîtrisez l?ensemble des techniques culinaires de la cuisine et disposez d?une bonne connaissance des réglementations sur l?hygiène. Le profil recherché est une personne avec une expérience de 2 ans minimum en tant que Chef de partie dans un restaurant néo bistronomique/tendance.Une appétence pour la cuisine Méditerranéenne est un vrai plusVous justifiez d?une expérience significative en restauration néo bistro/tendance.Au delà de votre parcours, votre personnalité et votre enthousiasme feront la différence ?Conditions :Horaire : 2j coupure + 3j continuSalaire : 1800 netOFF: deux jours consécutifDate d?embauche: au plus viteSi ce poste vous intéresse, merci de nous transmettre un dossier complet (cv +photo de profil+ références ) rhearecrutement@gmail.com (Aucun dossier ne sera retenu si il manque des documents)
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