Site internet du restaurant pédagogique Les Alaniers de Brou : https://www.restaurantlesalaniers.fr/
Le DITEP Les Alaniers de Brou recrute un éducateur technique Cuisine (H/F), en CDI, à temps plein, pour son restaurant pédagogique, à compter du 24 août 2026.
Vos missions
- Encadrer un groupe d'adolescents dans l'apprentissage de gestes professionnels au sein d'un atelier « cuisine ».
- Enseigner l'ensemble des fondamentaux théoriques nécessaires aux métiers de la restauration.
- Aider les jeunes à développer leurs compétences dans une approche bienveillante et contenante : évaluation, adaptation, orientation.
- Préparer les jeunes à s'adapter au monde du travail afin d'accéder à une formation qualifiante.
- Etre référent du suivi professionnel du projet des jeunes désirant se former aux métiers de bouche (évaluation, mise en stage)
- Assurer le fonctionnements du restaurant pédagogique (élaborer les menus, gérer les commandes, soutenir les jeunes dans la préparation des plats).
- Travailler en lien avec une équipe inter-disciplinaire, afin d'assurer au jeune un parcours adapté à ses compétences.
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