Chef de cuisine h/f

Un nouveau lieu s’apprête à voir le jour dans le 7e arrondissement : le Boudoir de l’Opale Noire. Situé au sein d’un hôtel 4 étoiles rue de Bellechasse, ce lieu est un espace intimiste, raffiné, où l’on partage de beaux produits et des moments simples, délicats.

Une carte courte, des plats à partager, des produits d’exception, et une ambiance confidentielle ouverte à la fois aux clients de l’hôtel et aux épicuriens du quartier.

Le Boudoir, c’est aussi un lieu d’événementiel, de rencontres et d’expériences sur mesure.



Notre ambition ? Créer un lieu unique où le bien-être des clients et de nos collaborateurs est essentiel.


Et pour écrire cette belle histoire, nous recherchons notre chef(fe) de cuisine prêt(e) à relever ce nouveau challenge d’ouverture.



Votre mission

· Accompagner l’ouverture et la montée en puissance du restaurant

· Contribuer à la bonne coordination entre la cuisine et le service en salle

· Réaliser et coordonner la production des plats de l’entrée au dessert

· Organiser et préparer le service

· Assurer les commandes et gérer les stocks

· Encadrer l’équipe en cuisine

· Participer à l’élaboration de la carte sous la responsabilité de la direction et confectionne les plats

· Assurer la gestion de la cuisine en veillant à appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité



Votre profil

· Votre passion est de sublimer des produits d’exception pour mieux les faire partager,

· Vous souhaitez évoluer dans un environnement exigeant mais bienveillant,

· Vous maîtrisez les standards de la restauration et d’hygiène alimentaire,

· Vous êtes polyvalent(e), autonome, et aimez les structures à taille humaine.



Pourquoi nous rejoindre ?

· Parce que c’est une ouverture — un moment unique où tout se construit.

· Parce que vous serez acteur(trice) du projet, et non simple exécutant(e).

· Parce que nous croyons à la proximité, à la confiance et à la passion du métier.

· CDI 35h/semaine - jours off dimanche et lundi / 2 jours du matin 6h-12h (mardi / mercredi) et 3 jours du soir (jeudi / vendredi / samedi)

· Rémunération : 3100€ brut, hors ICN

· Prime annuelle sur objectifs équivalente à 1 mois de salaire brut

· Poste à pourvoir courant décembre

· Expérience exigée de 1 an minimum