Other
Type de contrat : CDI ou CDD
Rattachement hiérarchique : Chef Sommelier Jean-Baptiste Klein, Meilleur Ouvrier de France (MOF)
Missions principales
En tant que Commis Sommelier, vous assisterez le Chef Sommelier et l’équipe de sommellerie dans toutes leurs missions quotidiennes. Vous participerez activement à l’enrichissement de l’expérience client à travers un service du vin rigoureux, une cave prestigieuse, et une passion commune pour l’excellence et le vin.
Vos missions incluent notamment :
🍷 Service du vin
* Participer à la mise en place du service dans les deux restaurants
* Assurer le service des vins selon les standards de la maison (présentation, décantage, température, verrerie)
* Contribuer à la qualité du conseil client sous la supervision du Chef Sommelier
🍇 Gestion de la cave
* Aider à la réception, au rangement et à la gestion des stocks de vin
* Participer aux inventaires et au suivi rigoureux de la cave
* Veiller à la propreté et au bon ordre de la cave et des espaces de stockage
📚 Formation & développement
* Se former en continu aux produits de la cave et aux accords mets-vins
* Participer aux dégustations internes et externes
* Se familiariser avec la carte des vins et les nouvelles références
🤝 Travail en équipe
* Collaborer avec l’équipe de sommellerie, de salle et de cuisine pour garantir une harmonie dans le service
* Être force de proposition pour améliorer l’expérience client autour du vin
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.