Cuisinier h/f

A propos de l'entreprise :

Une association qui rassemble et mobilise 2400 personnes accompagnées, 1400 salariés, plus de 100 partenaires et 60 ans d'existence.

Notre mission est d'accompagner des personnes en situation de handicap ou fragilisées. Leur permettre d'exprimer leurs choix pour vivre pleinement et révéler leurs potentiels.

Nous accompagnons des personnes souffrant de déficience intellectuelle ou cognitive, polyhandicap, autisme, infirmité motrice cérébrale ou handicap psychique. Des personnes en situation de précarité, de dépendance ou de fragilité sociale ou humaine.

A propos du poste :

Nous recherchons un Cuisinier H/F pour notre IME de Minihy Tréguier, qui accueille 69 personnes de 6 à 20 ans,
Un aperçu de vos missions quotidiennes
Sous le pilotage d'Anaëlle CHIRON, Cheffe de Service à l'IME, vous êtes responsable de la réalisation des repas et coordonner les activités de l'aide de cuisine, pour cela :


- Vous participez à l'élaboration et respectez le plan alimentaire établi en fonction des besoins et des demandes des personnes accompagnées
- Vous préparez les repas à partir des instructions reçues (menus, régimes...) en relation avec la commission restauration si elle existe et/ou l'infirmier et/ou le diététicien
- Vous mettez en oeuvre les techniques et les règles de fabrication culinaire
- Vous veillez à la qualité des aliments et des modes de conservation, décongélation et de cuisson
- Vous contrôlez l'adéquation entre les commandes et le nombre de repas servis ainsi que leur bonne distribution selon les procédures établies
- Vous informez votre supérieur hiérarchique des anomalies, attentes, réclamations et recherchez les améliorations à apporter

La cuisine de l'établissement confectionne 120 repas par jours pour le repas du midi.

Profil recherché :

Vous êtes le candidat idéal si ...
Vous êtes titulaire d'un diplôme de cuisinier de niveau CAP ou BEPVous avez une expérience professionnelle sur ce même posteVous avez une sensibilité sur l'approche du handicapVous êtes autonome Vous êtes un maître de l'organisation et un as de la rigueur Vous êtes un champion du travail d'équipe



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