Au sein d'un restaurant traditionnel, vous participez à la production culinaire quotidienne dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et de la qualité attendue.
Vos missions principales :
* Préparer les aliments et réaliser les plats en suivant les recettes
* Manipuler les aliments avec soin dans le respect des règles de sécurité alimentaire et d'hygiène
* Respecter les proportions, les temps et les modes de cuisson définis
* Contrôler les stocks et signaler les besoins de réapprovisionnement
* Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail, du matériel et des locaux de cuisine
* Appliquer strictement les normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité
Planning en service coupé (midi et soir) avec 2 jours de repos consécutifs par semaine.
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