Description de l'entreprise
Columbus café & co, installé dans l'Intermarché et au centre-ville de Compiègne, est un coffee shop français proposant des produits home-made. Nous misons sur l'accueil et la qualité de nos prestations. Nos 2 tanières cocooning sont prêtes à vous accueillir pour une nouvelle aventure.
Notre vocation : la gourmandise, l'authenticité et l'humain.
Prêt/Prête à faire votre meilleur Grrraou ? Rejoignez-nous !
Description du poste
Votre mission principale : Proposer aux clients et aux équipes des produits de qualités tout en suivant les procédés d’hygiène de qualité.
- Vous avez conscience des enjeux sanitaires pour le magasin (fermeture, contrôle…)
- Vous avez conscience des risques de santé publiques (client, maladies, décès « Quick » …)
- Hygiène, mise en oeuvre de résultats et non de moyens
- Nettoyez et désinfecter, les ustensiles, les surfaces (plan de travail, plonge), les fruits et légumes.
- Laver et désinfecter, vos mains avant chaque prise de poste et aussi souvent que nécessaire (CF fiche/book hygiène et lavage de main).
- Porter une charlotte et un tablier jetable mis à disposition.
- Vous entretenez le magasin et les différents équipements et matériels.
- Nettoyez l’ensemble du labo et entretenez les zones de production (chambre froide, plan de travail, cuisine, poubelle, plonge, étagères, four, échelles…)
- Contrôlez les DLC, des matières premières et des produits mis à la vente.
- Vous assemblez, préparez et faites cuire (si nécéssaire) l’ensemble des produits.
- Passez les commandes alimentaire, et si besoin celles de l’ensemble du magasin.
- Vous rangez les commandes.
- Connaissez les recettes et les process de fabrication, (permanentes et saisonnières, CF book et fiches recettes) .
- Participez aux opérations promotionnelles et marketing
Qualifications
SAVOIRS/ SAVOIR-FAIRE TECHNIQUE
• Connaissance des standards et produits Columbus Café.
• Connaissances de l’organisation du magasin.
• Savoir utiliser les différents matériels.
• Connaissances des normes de qualité et d’hygiène.
SAVOIR-FAIRE RELATIONNEL
• Travailler en équipe
• Être à l’écoute de ses collègues
• Être accueillant, souriant
• Etre curieux et intéressé
SAVOIR-FAIRE ORGANISATIONNEL
• Être rapide, organisé
• Être réactif, dynamique
• Anticiper les quantités de production en fonction des périodes
Informations supplémentaires
Travail possible le dimanche.
Peu voire pas de contact clients.
-- CDD AMENE A EVOLUER --
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