Autonome, vous serez en charge de :
Assurer la cuisson de nos viennoiseries et pâtisseries
Assurer la préparation de notre gamme traiteur (sandwichs, pizzas, salades ), tout en garantissant le respect de nos recettes conformément aux fiches techniques
Réaliser la finition des pâtisseries et soigner leur présentation afin de les rendre visuellement attractives et gourmandes
Assurer des quantités suffisantes, conformément au plan de fabrication, afin de répondre aux demandes de la clientèle
Assurer la réception et le stockage des matières premières et des produits alimentaires
Dater et stocker les produits et aliments utilisés lors de la préparation
Respecter scrupuleusement les règles et les procédures en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer le nettoyage du matériel utilisé et des locaux
Assurer l'ouverture ou la fermeture de votre labo
Former les éventuels apprentis et les jeunes collaborateurs
Profil requis :
Vous êtes intéressé(e) par le domaine de la sandwicherie - Restauration Rapide et souhaitez mettre tout votre savoir-faire au service de PAUL
Vous avez une certaine appétence pour les métiers manuels
Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre organisation dans le travail
Vous êtes doté(e) d'un bon esprit d'équipe, mais vous savez également travailler en autonomie
Vous justifiez d'une ou de plusieurs expériences en fabrication dans la restauration
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