Chef de partie - hôtel 5 étoiles h/f

L'un de nos prestigieux hôtels partenaires, établissement 5 étoiles situé à proximité d'Aix-en-Provence, recrute un Chef de Partie (H/F) dans le cadre d'un contrat saisonnier. Au sein d'une cuisine généreuse et familiale, proposant une gastronomie haut de gamme, le/la Chef de Partie travaille en étroite collaboration avec une brigade dynamique de plus de 10 personnes. Il/elle est garant(e) de la qualité des préparations et participe activement à la mise en valeur des produits régionaux. Missions principales - Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats dans le respect des standards de l'établissement - Participer à l'élaboration des suggestions du jour et à la valorisation d'une cuisine généreuse - Gérer les stocks de son poste et veiller au bon entretien du matériel mis à disposition - Encadrer et former les commis et demi-chefs de partie sous sa responsabilité - Travailler en lien avec l'ensemble de la brigade dans un esprit d'équipe et de rigueur Profil recherché - Expérience confirmée sur un poste similaire, idéalement en hôtellerie haut de gamme ou restauration gastronomique - Connaissance des techniques culinaires classiques et sens de l'esthétique dans le dressage - Autonomie, réactivité et bon esprit d'équipe - Véhicule obligatoire - Bonne résistance au rythme soutenu de la saison et aux coupures fréquentes (3 à 4 par semaine) Informations complémentaires Localisation : Proche Aix-en-Provence, France - Contrat saisonnier CDD de mi-avril à fin octobre - Rémunération : 2 600 € brut mensuel - Poste logé en chambre partagée contre une participation - 42,5 heures hebdomadaires - Équipe en cuisine composée de plus de 10 personnes - Véhicule personnel indispensable