Assistant Responsable Restaurant Le Café du Jardin, Montreuil-sur-Thonnance
Château de La Chèvre d’Or
Montreuil-sur-Thonnance, France
En tant qu'assistant responsable, vous serez l'interlocuteur/trice privilégié(e) de nos clients, capable de vous adapter à leurs demandes, de les conseiller et de leur offrir un service personnalisé et mémorable.
Impliqué(e) dans la gestion opérationnelle quotidienne de l'établissement, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Responsable du restaurant.
Responsabilités principales :
1. Répartir et diriger efficacement les tâches du personnel selon les directives reçues.
2. Assurer une prise en charge optimale du client et offrir un service attentionné adapté à ses contraintes.
3. Adapter l'organisation et les effectifs en fonction de l'activité.
4. Participer aux inventaires et transmettre les besoins de renouvellement au responsable des achats.
5. Veiller à la présentation de ses équipes et organiser leur travail.
6. Maintenir la propreté du lieu de travail et respecter les normes HACCP.
7. Collaborer avec tous les secteurs de l'hôtel.
8. Être responsable du service de restauration du point de vente Le Café du Jardin.
9. Gérer la planification du personnel, les présences, congés et commandes.
10. Diriger et contrôler le personnel durant le service, assurer la ponctualité et la productivité.
11. Accueillir la clientèle avec professionnalisme et répondre rapidement à ses réclamations.
12. Gérer les caisses, superviser les inventaires et gérer les stocks.
13. Superviser le déroulement du service et assurer la satisfaction client.
Profil recherché :
* Formation hôtelière, avec un excellent relationnel, savoir-être et compétences organisationnelles.
* Rigueur, esprit d'équipe, expérience en relation client.
* Excellente présentation, sourire, bon relationnel.
* Maîtrise courante de l'anglais indispensable, une seconde langue souhaitée.
* Expérience significative de 2 à 3 ans dans un poste et établissement similaire.
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