Responsable poissonnerie

À propos de nous

Acteur incontournable du secteur de Malansac, notre magasin totalement rénové accueille ses clients sur une surface de 3000 m², avec une forte orientation vers les métiers traditionnels. Composée de 70 professionnels, notre équipe cherche un(e) responsable poissonnerie pour prendre en main notre rayon.


Mission

Descriptif du poste :

Vous êtes chef(fe) de rayon poissonnerie ou second(e) expérimenté(e) en grande distribution ou poissonnerie traditionnelle, souhaitant évoluer dans une structure qui vous donne les moyens de vos ambitions ?

Vous maîtrisez un véritable savoir-faire au rayon marée et souhaitez rejoindre une équipe performante et bienveillante dans un environnement flambant neuf ?

Alors, vous êtes la personne que nous recherchons !


Vos missions:


Gestion du rayon poissonnerie :

* Organiser et assurer la présentation attractive du rayon
* Veiller à la fraîcheur, à la qualité et au bon étiquetage des produits
* Mettre en place les opérations commerciales (promotions, animations, etc.)
* Suivre les stocks, commander les produits, gérer les approvisionnements

Encadrement d'équipe :

* Manager et motiver l'équipe de poissonniers (planning, formation, répartition des tâches)
* Contrôler le respect des normes d'hygiène et de sécurité
* Être garant de la bonne ambiance et de la performance de l'équipe

Relation client :

* Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle
* Assurer un service client irréprochable (présentation, découpe, emballage)
* Gérer les réclamations ou demandes spécifiques

Suivi administratif et commercial :

* Suivre les marges, les chiffres d'affaires, les pertes
* Établir des objectifs de vente, analyser les résultats


Profil

Passionné(e) par l'univers de la poissonnerie et curieux(se) des nouvelles techniques ou tendances de préparation, vous souhaitez évoluer dans un cadre stimulant ? Ce poste est fait pour vous !

Nous recherchons les compétences suivantes :

* Expérience significative en gestion de rayon poissonnerie
* Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Compétences en management et capacité à fédérer une équipe
* Excellente connaissance des produits de la mer
* Sens du service client, rigueur et autonomie
* Bonne communication, diplomatie


Ce qui vous est offert :

* Type de contrat : CDI
* Statut : Agent de maîtrise
* Temps de travail : 36h45/semaine
* Rémunération : À partir de 2100 brut mensuel (selon expérience)

Bonus :

* 13ᵉ mois
* Prime de participation
* Prime semestrielle sur objectifs (CA, marge)
* 5 % de remise sur vos achats après validation de la période d'essai
* Travail le dimanche uniquement en saison, par rotation, payé double.
* Formation continue tout au long de votre carrière