Barman / barmaid (h/f)

1. Mission principale
Assurer le service de boissons et de restauration au bar et en salle, garantir la satisfaction des clients et veiller à la propreté et au bon fonctionnement du bar et de la salle.
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2. Activités et responsabilités
Service clients
- Accueillir les clients avec sourire et professionnalisme.
- Prendre les commandes et conseiller sur les boissons et menus.
- Préparer et servir boissons (bières, cocktails, boissons chaudes et froides).
- Encaisser les clients et gérer les transactions.
- Assurer le suivi et la satisfaction client pendant le service.
Préparation et organisation
- Préparer le matériel, les produits et les éléments nécessaires au service.
- Vérifier la disponibilité et la qualité des produits du bar.
- Gérer les ardoises et menus de l'établissement.
- Participer à la réception et au rangement des stocks.
- Participer aux réunions, remonter les informations à la direction.
- Passer commande chaque semaine pour les produits manquants.
- Mise en place en amont et en aval des lieux, nettoyage/ organisation.
- Gestion de la caisse, pointer la télécollecte et le chiffre de la journée.
Hygiène et sécurité
- Maintenir la salle, le bar et la cuisine propres et bien rangés.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Entretien et polyvalence
- Participer à l'entretien général de l'établissement.
- Participer à la préparation d'événements ponctuels (soirées à thème, concerts, dégustations).
- Exécuter toute tâche liée au poste demandée par la direction.
- Remonter auprès de la hiérarchie les problématiques ou les besoins rencontrés.
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3. Profil recherché
Compétences et qualités
- Expérience en bar ou restauration souhaitée.
- Connaissance des cocktails, bières et vins est un plus.
- Sens du service et de l'accueil.
- Capacité à travailler en équipe et sous pression.
- Dynamisme, organisation et rigueur.
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Formation
- Aucun diplôme spécifique requis, formation interne possible.
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4. Conditions
- Travail en horaires variables, y compris soirées, week-ends et jours fériés.
- Possibilité de déplacements ponctuels pour événements spéciaux.
- Avantages sociaux : mutuelle et prévoyance, remboursements frais professionnels selon politique interne.
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5. Évolution
- Possibilité d'évolution vers un poste de chef de rang, responsable bar ou polyvalent selon compétences et ancienneté.
- Entretiens d'évolution professionnelle tous les 2 ans.