Description
Vos missions principales sont :
1. Manager une équipe de 35 personnes (principalement boulangers ou pâtissiers)
2. Veiller au respect des règles d'hygiène et de qualité (vérification des livraisons, qualité sanitaire des produits, traçabilité, disponibilité du produits, etc.)
3. Gérer les stocks, les achats et commandes
4. Suivre les différents indicateurs comme le chiffre d'affaires, les marges, les pertes, les casses
5. Participer au développement des partenariats locaux et animations commerciales
Votre rôle en tant que manager sera aussi d'assurer :
1. le recrutement de votre équipe
2. les entretiens professionnels
3. l'animation et la coordination de l'équipe
4. le respect de la législation sociale
5. autres responsabilités pertinentes
#J-18808-Ljbffr
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