MISSION au sein de la TEAM de la CAN'TEEN au BOUCALAIS ( centre accueillant principalement des séjours jeunes de 6 à 17 ans et quelques évènements familiaux) :
Sous la supervision du responsable du site, ou de manière autonome en son absence : Vous assurez un poste de cuisinier/ère:
1 Poste à pourvoir jusqu'au 15/09/2025
* Vous assurez les commandes via notre fournisseur : EQUILIBRE (Transgourmet)
* Vous assurez la préparation des repas selon les effectifs
* Vous vous assurez de la qualité gustative et visuelle des plats préparés présentés
* Vous réalisez le service et la mise en place de la distribution des repas
* Vous accueillez, renseignez et servez les vacanciers
Vous réalisez le suivi des nettoyages, températures etc...
Vous participez à la logistique du site :Réceptionner, contrôler et stocker les commandes
Participer à la réalisation des inventaires chaque mois
Vous participez à plonge et au nettoyage des salles
Un planning de missions sera établi chaque semaine pour définir les missions de chacun/e, sur poste équivalent ( rotation)
Vous appliquez le plan de maîtrise sanitaire et les règles de sécurité :
Bonnes pratiques d'hygiène (entretien du matériel et des locaux, plan de nettoyage, gestion des déchets, contrôles de températures,.)
Règles HACCP (conservation des aliments, vérification visuelle de la qualité, dates limites de consommation, plats témoins,.)
Procédures de traçabilité des denrées et de gestion des non-conformités
Respect des règles de sécurité, port d'équipement de protection individuel et protocoles d'utilisation du matériel
Une expérience de 6 mois sur un poste similaire est souhaitée
Missions :
Poste à temps plein
Rémunération mensuelle brute selon votre expérience, à partir de 1800 euros pour 35h/semaine.
Disponibilité exigée : travail les week-end et jours fériés selon les présences des groupes, principalement en Juillet et Aout.
1,5 à 2 jours de repos non consécutifs par semaine
Avantages:
Logé/e en logement partagé - Repas compris quand la CAN'TEEN est ouverte.
Mise à disposition d'un vélo durant la durée du contrat de travail. Tenue de travail prise en charge par l'employeur.
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