Second de cuisine (h/f)

Le poste de SECOND DE CUISINE (H/F)

METIER INTERIM recrute pour l'un de ses clients spécialisé dans la fabrication et dans la vente de sushi, un SECOND DE CUISINE H/F.

Vos missions :
- Réaliser la préparation du riz, du poisson et des garnitures selon les standards de qualité et d'hygiène.
- Confectionner sushis, makis, sashimis etc..
- Assurer le respect des fiches techniques et des proportions.
- Assister le chef sushiman dans la mise en place du poste.
- Participer à la gestion du stocks (commandes, réception, contrôle des DLC).
- Appliquer les normes HACCP et maintenir un poste irréprochable.
- Garantir fraicheur et la traçabilité des produits

Rémunération : 1853.41 brut 35H/semaine
Contrat CDI avec opportunités d'évolution.
Formation continue : perfectionnement régulier aux nouvelles techniques de cuisine japonaise et hygiène alimentaire.
Avantages : panier repas, primes sur objectifs, mutuelle d'entreprise, prime salissure, prise en charge 50% transports en commun (bus, tram, métro etc...)
Ambiance conviviale : une équipe jeune, passionnée et bienveillante.

Si vous êtes intéressé(e), merci de postuler en ligne.


Le profil recherché

Vous maîtrisez la préparation du riz, du poisson et la confection des sushis.
Vous appliquez en permanence les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP).
Vous savez assurer une présentation soignée.
Vous avez une première expérience similaire.


L'entreprise

Métier Intérim et CDI est un réseau de 17 agences dans l'Ouest de la France. Nous tissons avec nos collaborateurs intérimaires une relation de confiance et de fidélité.

Vous maîtrisez la préparation du riz, du poisson et la confection des sushis.
Vous appliquez en permanence les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP).
Vous savez assurer une présentation soignée.
Vous avez une première expérience similaire.