Stage - f&b (petit-déjeuner) h/f

En tant que stagiaire F&B Petit-Déjeuner, vous contribuez à offrir une expérience client chaleureuse et de qualité en participant activement à l’accueil des clients, au service du matin et au bon fonctionnement du point de restauration, dans le respect des standards de service et des normes d’hygiène.

Missions principales :

* Accueillir nos clients avec un sourire chaleureux et une attitude bienveillante ;
* Assurer le service du petit-déjeuner : mise en place, débarrassage, réassort ;
* Créer des moments mémorables en anticipant et en dépassant les attentes des clients ;
* Travailler main dans la main avec nos équipes pour assurer un service fluide et sans accroc ;
* Gérer les réclamations clients avec diplomatie et empathie ;
* Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
* Nettoyer et ranger les équipements de cuisine après usage ;
* Préparer et servir les boissons commandées par les clients.

Les missions décrites dans cette fiche de poste ne sont pas exhaustives. Du fait de la taille humaine de nos hôtels et dans un esprit de solidarité et de cohésion d’équipe, vous pourrez être amené, en fonction de l’activité et des besoins du service, à apporter ponctuellement votre aide au sein des autres pôles de l’hôtel (HK, Réception...).

Etudiant(e) en BTS Tourisme, en BEP Métiers de la Restauration et de l’Hôtellerie, en Licence, vous souhaitez acquérir une expérience pratique tout en développant vos compétences professionnelles.

Qualifications :

* Vous êtes motivé(e), curieux(se) et animé(e) par l’envie d’apprendre sur le terrain
* Vous êtes passionné(e) par le secteur de l’Hôtellerie & Restauration
* Vous avez le sens du service et une bonne communication à l’oral comme à l’écrit
* Vous savez travailler en équipe tout en étant autonome dans la gestion de plusieurs tâches
* Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et polyvalent(e)
* Vous avez un bon relationnel et un sourire naturel
* Vous maîtrisez le français et êtes à l’aise en anglais, à l’oral comme à l’écrit (even with a French accent ;)

Informations complémentaires :

* Stage de 6 mois à pourvoir dès maintenant
* Localisation : Alfred Hotels Beaune
* Possibilité de logement partagé, situé à 150 mètres de l'établissement

Alfred Hotels est un groupe hôtelier indépendant qui réinterprète les codes de l’hôtellerie 3 et 4 étoiles à travers une exigence de confort supérieure à sa catégorie, un design épuré et un accueil généreux. Déjà présent à Compiègne, Biarritz, Beaune, Monaco, Toulouse, Paris et le Cap Ferret, Alfred développe une collection d’adresses accessibles, pensées comme des maisons de famille intemporelles. Le groupe poursuit son expansion avec de nouvelles ouvertures prochainement, confirmant sa volonté d’offrir une parenthèse de calme dans des vies et villes saturées.

Présentation de l'Hôtel

Au cœur de la Côte d’Or, ALFRED HOTELS BEAUNE s’inscrit dans un paysage tendrement vallonné, rythmé par des domaines mythiques, des tuiles émaillées et des pierres claires. A.H 21.04 est un hôtel de 49 chambres à l’atmosphère douce et chaleureuse d’une belle maison de famille, avec un bâtiment principal et un annexe, Le Clos, organisé autour d’une cour intimiste.