#Entreprise
Entreprise familiale, le groupe Les Balcons construit et exploite des Résidences de Tourisme, Hôtels et Spas en Savoie depuis 1993.
Surplombant la vallée de la Tarentaise à 1850 m d'altitude depuis la station de La Rosière, l'Hôtel Alparena ★★★★ & Spa s'impose comme un cocon chaleureux et confortable incontournable, reconnu pour les standards de qualité et l'ultra-personnalisation des services offerts à ses clients.
L'Hôtel comprend 58 chambres et suites luxueuses et spacieuses aux équipements modernes, un spa de plus de 1000m² et 2 restaurants: l'Alpagio, table bistronomique et le Solario, brasserie panoramique de montagne.
Établissement indépendant à taille humaine, l’Alparena s’inscrit dans un groupe familial, attaché à des valeurs de proximité, de confiance et de respect des équipes. Ici, chaque collaborateur est considéré comme un acteur essentiel de l’expérience client.
#Poste
En tant que Magasinier(ère), vous êtes un maillon essentiel entre les équipes de cuisine, les fournisseurs et l’organisation générale des stocks.
Vous assurez la réception des marchandises, le rangement, la gestion des flux et le soutien logistique de la cuisine.
Vous travaillez en lien étroit avec la direction, la cuisine et la coordination F&B afin de garantir une organisation fluide, structurée et rigoureuse.
Missions principales :
Réception & contrôle des marchandises
* Réceptionner les livraisons alimentaires et non alimentaires
* Contrôler les quantités, la qualité et la conformité des produits en lien avec les bons de livraison
* Signaler les écarts et anomalies à la coordination F&B et à la direction
Rangement & gestion des stocks
* Organiser les zones de stockage : chambres froides, réserves sèches, zones spécifiques cuisine
* Assurer la rotation des produits (FIFO) et contribuer à la réduction des pertes
* Maintenir les espaces propres et fonctionnels en permanence
Portionnage & soutien cuisine
* Réaliser le portionnage des produits selon les consignes de la brigade
* Participer aux préparations simples : conditionnement, mise sous vide, étiquetage
* Anticiper les besoins de production en lien avec les chefs de partie et le sous-chef
Maîtrise des coûts
* Contribuer au contrôle des coûts via le suivi des stocks et le contrôle des produits reçus
* Participer à la réduction des pertes et à l'optimisation des approvisionnements
Missions complémentaires
* Soutien logistique lors des gros services ou événements
* Aide ponctuelle au nettoyage et à l'organisation de la cuisine
#Profil
* Expérience en cuisine ou gestion de stocks exigée, profil cuisine structuré idéalement
* Connaissance des produits alimentaires et des flux de production
* Maîtrise des bases HACCP
* Organisé(e), rigoureux(se), fiable, autonome et méthodique
* esprit d'équipe et solidarité indispensables
* CDD saisonnier – possibilité de renouvellement sur les saisons suivantes, CDI envisageable selon motivation et entente mutuelle
Avantages - Infos poste
* Posté logé sur place, blanchi
* Prime de logement si vous vous logez par vous-même
* Prime de repas sur chaque shift de plus de 6h
* Prime de fin de saison selon résulat
* Mise à disposition gratuitement d’une place de parking couverte
* 10 à 15 % de réduction à la supérette SHERPA
* Remise sur les massages au Spa by Thalgo (selon disponibilités)
* Accès à la salle de sport sur plages horaires
Prise de poste courant juin
#CDD #HCR #Experience : 1 an minimum
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.