API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la
restauration collective en France.
Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement.
Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et
faisons-le avec Passion !
Dans le cadre de notre développement sur la région AQUITAINE, nous
recherchons un Chef-gérant H/F pour notre restaurant medico-social de 60
résidents situé à VILLENAVE-D'ORNON (33) et au sein d'une équipe de 2
personnes.
Vos missions :
* Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des
produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la
maîtrise du budget du restaurant.
* Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes,
gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, inventaire,
etc.).
* Participer à la production avec l'aide de votre équipe
* Maîtrisé du budget et du restaurant.
* Application et respect des procédures HACCP
* Réception des marchandises
Nous cherchons :
Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.
Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre
professionnalisme et vos qualités relationnelles.
Connaissance HACCP obligatoire.
Connaissance et maîtrise des textures obligatoires (mouliné, mixé, haché,
etc ..)
Connaissance et maîtrise des différents régimes alimentaires
(hypocalorique, hyposodé, diabétique, riche en fibres, pauvre en fibres,
sans gluten, etc..)
Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :
* Temps complet - 35H
* Du lundi au vendredi inclus (flexibilité demandée pour des
remplacements le weekend en cas d'absence occasionnelle)
* Horaires : de 7H à 15H
Vos avantages :
* Rémunération : 28 800€ brut annuel
* 13ème mois
* Participation aux bénéfices
* Comité d'Entreprise
* Mutuelle
* Prévoyance
* Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
* Poste à pourvoir au plus tôt.
"Vous aimez être créatifs pour proposer à nos convives de nouvelles
recettes, tout en associant le plaisir du goût et la présentation de vos
créations ! "
Envoyez-nous votre candidature !
Api est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité.
Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et
d'évolution
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