L'armée de l'Air et de l'Espace a pour mission d'assurer la sécurité du territoire et le maintien de la paix. Notre plan stratégique s'articule autour de 3 missions : Protéger, les français à l'intérieur de nos frontières et au-delà, Intervenir, par le déploiement d'actions immédiates, Dissuader, notamment par la mise en oeuvre de la composante aéroportée de la dissuasion nucléaire. Dans l'armée de l'Air et de l'Espace, le gestionnaire hôtellerie et restauration supervise le bon fonctionnement des mess, hébergements et prestations associées. Un salaire égal entre homme et femme à poste et niveau hiérarchique équivalents., Un hébergement gratuit sur base pour les nouvelles recrues ou une aide au logement pour se loger à l'extérieur. Pour démarrer votre carrière de gestionnaire hôtellerie et restauration, votre formation à l'emploi se déroule en deux phases : - La formation militaire se déroule sur 15 semaines à l'École de Formation des Sous-Officiers de l'Armée de l'air (EFSOAA) à Rochefort - 8 semaines de formation professionnelle dispensée à l'école des spécialités du commissariat des armées de Querqueville et 4 à 5 semaines supplémentaires pour ceux qui ne détiennent pas de diplôme académique lié aux métiers de bouche. Vous suivrez une formation rémunérée : L'armée de l'Air et de l'Espace met un point d'honneur à soutenir financièrement ses nouvelles recrues. En débutant votre formation, vous bénéficiez du salaire de gestionnaire hôtellerie et restauration comme si vous exerciez déjà votre emploi. Cela permet d'envisager sereinement une reconversion professionnelle, sans que la question financière ne vienne freiner votre vocation. Vos principales missions en tant que gestionnaire sont : - Gérer le personnel, la cuisine, le magasin alimentaire, le service en salle et les clients dans les restaurants situés sur les bases aériennes de l'armée de l'Air et de l'Espace. - Assurer la gestion et le bon fonctionnement des cercles, mess et organismes rattachés (préparation des repas, composition des menus, approvisionnements, comptabilité, organisation du travail, présentation du personnel et des locaux) - Se porter garant de l'hygiène et de la sécurité - Être en charge de la gestion de l'hôtellerie et de l'hébergement du personnel logeant sur les bases aériennes. L'entrée en formation de gestionnaire hôtellerie et restauration exige de remplir les conditions suivantes : - Être de nationalité française ; - Avoir moins de 30 ans à la date de signature du contrat ; - Justifier d'un diplôme du Bac technologique ou général ; - Réussir les tests de sélection et valider les tests médicaux militaires ; - Le quotidien d'un gestionnaire pouvant être rythmé par des imprévus, vous devez également faire preuve de sang-froid, de réactivité et d'un fort esprit d'initiative. L'entrée en formation de gestionnaire hôtellerie et restauration exige de remplir les conditions suivantes : - Être de nationalité française ; - Avoir moins de 30 ans à la date de signature du contrat ; - Justifier d'un diplôme du Bac technologique ou général ; - Réussir les tests de sélection et valider les tests médicaux militaires ; - Avant de vous engager dans un projet professionnel, il est essentiel de vous informer sur les métiers, les parcours et les orientations qui peuvent correspondre à votre profil. Pour cela, prenez rendez-vous dans le centre de recrutement (Bureau Air) ou la permanence de l'armée de l'Air et de l'Espace proche de chez vous. Un conseiller vous proposera un premier entretien pour vous aider à préciser votre projet. Ensuite, il vous accompagnera dans l'élaboration de votre dossier de candidature et vous suivra jusqu'aux tests. Selon le métier ou le poste pour lequel vous postulez, vous aurez différents tests à passer pour vérifier que votre profil correspond bien à votre projet. Suivez l'avancement de votre dossier via l'espace candidat. Vous pouvez désormais intégrer une base aérienne ou une de nos écoles : votre formation militaire commence ! Plus d'information sur votre école de formation : Officiers de carrière, Officiers sous contrat et Élèves officiers du personnel navigant : l'École de l'Air et de l'Espace sur la base aérienne 701 de Salon-de-Provence Sous-officier : L'EFSOAAE sur la base aérienne 721 de Rochefort Militaire technicien de l'air : Le CPOCAAE sur la base aérienne 115 d'Orange Notre conseil avant l'entrée en école : en attendant le début de votre formation, veillez à continuer votre préparation physique. Une bonne condition physique facilitera vos classes !
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