Fr - adjoint de direction (h/f/x)

Description de l'entreprise

Situé au coeur d'une ville thermale, Le Mercure Hexagone de Luxeuil les bains (70), c'est 50 chambres, deux restaurants

* Une brasserie conviviale,

* Un restaurant traditionnel qui célèbre les saveurs authentiques,

une terrasse, un bar, 2 salles de séminaire. L'ensemble incarne à la fois authenticité, modernité et convivialité.

Dans le cadre de son développement, nous recherchons un profil de terrain, inspirant et créatif pour sublimer l'expérience client.


Description du poste

Adjoint de direction (H/F/X)

Votre quotidien, si vous l'acceptez :

* Vous pilotez un restaurant ou la carte a du goût, et des idées aussi, en respectant les normes HACCP

* Vous êtes à la fois chef d'orchestre et meneur de tribu : vous motivez, vous inspirez, vous fédérez,

* Vous inventez des animations qui donnent envie de rester boire un verre... ou deux,

* Vous boostez les différents CA comme un as du terrain, avec un radar à opportunités, toujours activé,

* Vous maîtrisez la restauration sur le bout des doigts, mais vous savez aussi ce qu'est un taux d'occupation,

* Vous voulez participer à faire de cet hôte-restaurant, un lieu vivant, chaleureux et reconnu dans la région,

* Vous remplacez le(la) Direction en son absence et vous l'assistez dans la gestion quotidienne.


Qualifications

Le profil qu'on attend, c'est... VOUS ? :

* Vous êtes un(e) pro de la restauration, pas juste un(e) gestionnaire. Vous sentez les cuisines, vous vivez la salle,

* Vous avez une vraie fibre commerciale, vous adorez créer, vendre, rassembler,

* Vous n'avez pas peur d'apprendre,

* Vous avez des idées ? Tant mieux. Des idées folles ? Encore mieux.

* Vous voulez bosser dans un endroit où votre talent fait la différence et où vous n'êtes pas juste "le Numérobis" du Directeur(trice) d'exploitation. Vous avez la charge de la restauration.


Informations supplémentaires

Pourquoi nous, pourquoi maintenant ?

* Parce que le Mercure Luxeuil entre dans une nouvelle ère,

* Parce vous serez libre d'oser (et soutenu pour ça)

* Parce qu'on veut faire de cet endroit bien plus qu'un hôtel-restaurant : un lieu de vie

Envoyer votre CV + quelques lignes de motivation, à l'adresse mail ci-dessous :