Préparateur laboratoire en restauration rapide (H/F) à Vitrolles (13)
Production et préparation
* Préparer les produits selon les fiches techniques et procédures internes.
* Réaliser les cuissons et montages dans le respect des temps et températures définis.
* Effectuer la mise en place quotidienne : découpe, approvisionnement du poste, vérification des stocks.
* Contrôler la qualité visuelle et gustative des produits avant la mise en vitrine.
* Veiller à la bonne rotation des produits et au respect des DLC.
Hygiène, sécurité et qualité
* Appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP).
* Nettoyer et désinfecter le plan de travail, les ustensiles et le matériel après chaque service.
* Maintenir un environnement de travail propre et organisé.
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