Notre client est une boulangerie artisanale en pleine croissance, d’inspiration française, installée en Irlande avec quatre boutiques de vente au détail et une usine de production situées à Cork. Nous recherchons un(e) Responsable de Secteur expérimenté(e) pour superviser les opérations quotidiennes, stimuler la performance et accompagner son développement.
* Superviser les opérations quotidiennes des 4 points de vente et de l’usine
* Encadrer, accompagner et former les responsables de boutique et d’usine
* Garantir un niveau constant d’exigence en matière de qualité, service et hygiène
* Suivre les indicateurs de performance (KPI), les objectifs de vente et la satisfaction client
* Mettre en œuvre et faire respecter les procédures et politiques internes
* Effectuer des visites régulières, audits et réunions d’équipe
* Gérer les effectifs : recrutement, plannings, entretiens d’évaluation
* Collaborer avec le propriétaire sur la stratégie, les promotions et le développement commercial
* Veiller au respect des normes en matière de santé, sécurité alimentaire et législation du travail
* Expérience avérée dans un poste de management multisites (idéalement en boulangerie et / ou hôtellerie-restauration)
* Excellentes compétences en leadership et communication
* Forte capacité d’analyse, sens de la décision et de la résolution de problèmes
* Sens commercial développé avec un souci constant de la qualité et de la performance
* Méthodique, proactif(ve) et impliqué(e) sur le terrain
* Flexible et disponible pour se déplacer régulièrement entre les sites
* Permis de conduire souhaité
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