VOICI LES DÉTAILS DU POSTE PROPOSÉ
Second de Cuisine – Futur Chef (F/H)
Côte de Granit Rose | Gastronomie Armor & Argoat - Terre et Mer
Rejoignez un établissement familial de prestige. Nous préparons la succession du Chef et recherchons le talent qui lui succédera d'ici deux ans.
Le poste que nous proposons
Bras droit direct du Chef, vous assurez la conduite de la cuisine et son remplacement en son absence. Votre mission est double : exceller dans l'assiette et préparer votre future prise de poste.
* Création : Co-élaboration d'une carte inventive célébrant le terroir breton au fil des saisons.
* Management : Animation de la brigade, formation, maintien de la cohésion et respect rigoureux du cadre légal et social.
* Gestion : Pilotage des ratios, fiches de production, stocks et relations fournisseurs.
* Engagement : Optimisation de notre impact environnemental (circuits courts, gestion des déchets).
Le mot de l'établissement : Une opportunité rare de transmission de savoir-faire dans un cadre naturel d’exception.
Rémunération et conditions de travail attractives :
Horaires en continu
Salaire net mensuel entre 2800€ et 3200€ nets par mois selon profil et expérience puis évolutif jusqu'à prise de poste chef de cuisine.
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