Patissiere (h/f) urgent

Description du poste et Missions


Nous recrutons pour le compte d'un de nos client un/e BOULANGER(E) (h/f) sur PUSEY, pour une longue mission d'intérim.


MISSIONS :


Vérifier les matières premières etles équipements.

• Préparer les postes de travail pour optimiser la production.

• Planifier les étapes de fabrication en tenant compte des délais.

• Réaliser des mélanges, pâtes et crèmes (pâte feuilletée, génoise, crème pâtissière, ganache, etc.).

• Cuire et façonner les produits selon les recettes.

• Monter et décorer des entremets, tartes ou pièces montées.

• Contrôler la conformité des matières premières et des produits finis.

• Respecter les règles d’hygiène, de sécurité et de traçabilité.

• Conditionnement et présentation des produits.

• Conditionner les produits pour leur conservation et leur présentation.

• Mettre en valeur les produits dans les vitrines ou à l’occasion d’événements.

• Nettoyer et désinfecter les outils et équipements.

• Veiller à l’entretien et à la maintenance du matériel.

• Respecter les règles de tri des déchets.

Concevoir de nouvelles recettes en fonction des tendances ou des saisons.





Profil recherché


Vous êtes rigoureux(se), ponctuel(le) et la PATISSERIE est pour vous aussi une passion.

Jeune diplômé, ou avec expérience, nous saurons trouver pour vous le meilleur des postes pour que vous soyez épanoui(e) dans votre métier.




Informations utiles


INDEMINITES DE DEPLACEMENT