Gouvernant / gouvernante en hôtellerie

Vos missions :

Management :
- Animer et former les équipes de l'étage et du service du petit déjeuner dont elle définit les tâches et le planning,
- Vérifier l'application des consignes et des procédures par l'équipe d'hébergement (femme de chambre, cafetière et équipier),
- Gérer les imprévus (clients, techniques, Accueil VIP, Package etc.),
- Contrôler le travail des femmes de chambre et des cafetier(e)s,
- Contrôler l'hygiène et la propreté des parties communes et des chambres,
- Mettre en place des procédures d'hygiène et contrôle de l'hygiène dans le service de la restauration & bar de l'établissement,
- Gérer les stocks (quantité et DLC), commandes et inventaires,
- Former les équipes pour l'évolution de la satisfaction client,
- Accompagner la direction dans la mise en place des différentes prestations et services permettant d'augmenter la qualité de l'hôtel,
- Mettre en place des planning de ménage quotidien, mensuel, trimestrielle etc.
- Planifier et suivre les interventions techniques au sein des différents établissements et en faire le suivi avec la direction de l'hôtel.
- Communiquer avec la direction et le responsable technique.
- Fixer des objectifs mensuels pour les atteindre avec son équipe à la fin de chaque mois,
- Organiser des formations sur différents outils de gestion des tâches & gestion opérationnelle d'un établissement hôtelier,
- Mettre en place et suivre des procédures administratives : inventaires, commandes, gestion fournisseurs et les commandes, choix des investissements etc.
- Gérer et suivre le stock de linge de l'hôtels.
- Suivre les plannings du personnel,
- Avec l'accord de la direction Réaliser des recrutements de femmes de chambre, cafetières et gouvernant d'étage.
- Veiller au respect des procédures de la prévention sociale : geste et posture, utilisation des bons équipements de protection individuelle.
- Suivre la bonne tenue des dossiers des salariés des hôtels,
- Organiser des formations obligatoire comme : geste et posture, habilitation électrique etc.
- Assurer le management des équipes (relations avec le personnel, remplacement des gouvernantes en cas d'absence,),
- Mettre en place, suivre et mettre à jour des vérifications et rapports liés à la sécurité des hôtels.

Accueil et relation clients :
- Faciliter le déroulement du séjour, assurer les demandes des services divers,
- Accueillir et présenter l'établissement aux clients,
- Rencontrer les clients VIPS, les habitués etc.,
- Communiquer avec la conciergerie afin de préparer les arrivées clients et gestion des demandes spéciales,
- Fixer des objectifs de satisfaction client avec les équipes de l'hôtel,
- Mettre en place de nouvelles idées et procédures pour améliorer le niveau de la satisfaction client et l'E-Réputation.
- Former ses équipes pour l'accueil des clients.

Communication et devoirs :
- Reporter au directeur tous les incidents du jour,
- Préparer les plannings mensuels du personnel quand nécessaire et les présenter à la direction pour validation,
- Contrôler les plannings des extras (selon le taux d'occupation),
- Suivre au quotidien le planning du suivi des problèmes technique de chaque établissement.
- Suivre et s'assurer de la résolution des problèmes technique urgent.
- Montrer l'exemple à l'équipe de l'étage par sa tenue irréprochable, sa ponctualité, sa présence lors des « coups de feu », son efficacité quant à la résolution des problèmes, son soutien à l'équipe.
- Appliquer les directives commerciales définies par la direction.
- Reporter au Directeur toutes demandes de salariés,
- Communiquer régulièrement avec sa direction et lui transmettre des rapports hebdomadaires.