ALTEREGO, Agence d'emploi, Cabinet de recrutement CDD, CDI, CDII et interim. Votre agence ALTEREGO recherche pour l'un de ses clients basé sur Charleville Mézières un RESPONSABLE BOULANGERIE.
Vos missions :
Gestion opérationnelle :
- Superviser toutes les opérations quotidiennes de la boulangerie, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des produits.
- Assurer la conformité aux normes de sécurité alimentaire et d'hygiène.
- Gérer les stocks de matières premières et les niveaux de production pour répondre à la demande.
- Management d'équipe :
- Recruter, former et encadrer le personnel de la boulangerie.
- Planifier les horaires de travail et organiser les tâches quotidiennes.
- Motiver et encourager l'équipe pour atteindre les objectifs de vente et de qualité.
Gestion des ventes :
- Maximiser les ventes en recommandant des produits, en créant des promotions attractives et en assurant une présentation soignée des produits en vitrine.
- Analyser les performances des ventes et mettre en place des stratégies pour améliorer les résultats.
Relation client :
- Assurer un service client de qualité en répondant aux questions et aux préoccupations des clients.
- Recueillir les commentaires des clients et utiliser ces informations pour améliorer les produits et services.
- Compétences requises :
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