Magasinier h/f

ALEMPLOI recrute pour l'un de ses clients situés à Brunstatt-Didenheim (68), un Magasinier H/F.

Mission de travail temporaire en vue d'une embauche en CDI

Vous rejoindrez un groupe spécialisé dans la restauration collective qui s'est forgé une place importante dans ce domaine grâce à des valeurs fortes et un engagement solide en matière d'éthique. Le groupe attache donc une grande importance à ce que ces valeurs en terme de responsabilité sociale et environnementale soient partagées avec les salariés, partenaires, clients et fournisseurs.

L'activité se déroule sur un site de restauration collective ou en cuisine centrale.

Vos missions :

Gérer les réceptions et l'organisation physique des stocks :

- Réceptionner les commandes en vérifiant la quantité et la qualité des produits et gérer les avoirs et les renvois si nécessaire
- Gérer l'organisation des zones de stockage en assurant la rotation des dates
- Contrôler quotidiennement les denrées en stock et informer le responsable des produits proches de la date limite de consommation
Participer à la production culinaire :

- Effectuer la préparation préliminaire des ingrédients (laver, éplucher, tailler, émincer, trancher, couper,…)
- Aider à la réalisation des préparations chaudes et froides en contrôlant leur qualité gustative et visuelle
- Conditionner les préparations en respectant les grammages indiqués par la fiche technique, le chef d'équipe ou le chef de cuisine
Participer au service :

- Accueillir, informer et servir les convives (ne concerne pas les cuisines centrales)
- Mettre en place et approvisionner le self (ne concerne pas les cuisines centrales)
- Participer à la plonge
Appliquer le plan de maitrise sanitaire et les règles de sécurité :

- Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité (entretien du matériel et des locaux, plan de nettoyage, gestion des déchets, contrôles de températures,…)
- Appliquer les règles HACCP (conservation des aliments, procédures de traçabilité, vérification visuelle de la qualité, dates limites de consommation, plats témoins,…)
- Respecter les règles de sécurité et le port des équipements de protection individuelle
- La rémunération est à définir selon le profil et l'expérience
- Poste à temps plein (35h/semaine)
- 13ème mois (selon conditions)
- Différentes primes (PAC, PSM…)
- Avantage en nature repas
- Centres de formation internes
- Comité d'entreprise