Chef-gérant h/f en collectivité

Dans le cadre du renforcement de sa présence à travers l'Alsace, API CUISINIERS D'ALSACE, acteur premium de la restauration collective rechercheson futur Chef-Gérant H/F, en CDI, temps complet, pour piloter et coordonner l'activité de son restaurant d'entreprise de 350 couverts journaliers et situé à Hésingue (68). Rattaché.e hiérarchiquementà la Directrice Régionale et au sein d'une cuisine de 10 collaborateurs, ses missions : - Assurer la satisfaction et le suivi client (respect des contrats, fidélisation client...). - Développer la rentabilité financière du site, analyser les résultats, définir les budgets, négocier et gérer les demandes de prestations annexes. - Encadrer et gérer les équipes professionnelles de la restauration, avec des réunions de services et des commissions menus. Animer les entretiens annuels, les évolutions internes et participer à la conception du plan de formation. - Suivre et appliquer le respect des normes d'hygiène et de sécurité au travail : mise en place des actions correctives et préventives en collaboration avec le responsable qualité. Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :
Temps complet
Planning fixe, du lundi au vendredi inclus
Horaires continus : 7h / 15h
Pas de travail les weekends et jours fériés
Poste à pourvoir de suite
Vos avantages :
Salaire mensuel brut : 2 900EUR x 13 mois
Statut Agent de Maîtrise
RTT
Participation aux bénéfices
Comité d'Entreprise
Mutuelle
Prévoyance
Repas fourni (avantage en nature)
Tenue de travail fournie et entretenue
Formation au sein de notre Institut Culinaire d'Alsace
Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
Votre profil : De formation CAP, BEP, BAC PRO, BTS ou équivalent Hôtellerie restauration, vous justifiez idéalement d'une expérience de 5 minimum en restauration collective. Connaissance de l'outil informatique, de la gestion et de l'HACCP exigée. -> Bon cuisinant, vous êtes passionné(e) par votre métier ? -> Organisé(e), rigoureux(e) et efficace

Chef-gérant h/f