Acheteur-euse restauration alimentaire f/h - achats (h/f)

Descriptif du poste:

Sous la responsabilité de l'adjoint au sous-directeur des achats l'acheteur-euse généraliste intégrera une équipe composée de 13 agents.
Dans le cadre des missions attribuées à la sous-direction, l'agent.e recruté.e assurera les activités suivantes :
Rechercher les nouveautés et choisir en permanence les meilleurs produits et services:
* Animer des groupes de travail afin de déterminer les attentes des services restauration des adhérents
* Anticiper les besoins des usagers CROUS :
* Se tenir informé.e des évolutions techniques et réglementaires
* Se déplacer dans les salons professionnels.
* Informer les adhérents des évolutions du marché et des nouveaux produits;
* Rencontrer les fournisseurs et assurer une veille technologique et réglementaire.
* Etablir des comptes rendus des réunions fournisseurs et du sourcing
* Alimenter l'Intranet Réseau
Conduire le processus achat :
* Recensement et synthèse des besoins;
* Réaliser les documents de consultation RC, critères de choix, allotissement, BPU, etc.en lien avec le service juridique
* Participer aux commissions de choix (aux tests);
* Analyser et noter les réponses aux appels d'offres Réaliser les mises au point en lien avec la juriste de la centrale;
* Travailler avec le responsable R&D sur les innovations.
* Saisir les marchés dans la Base Nationale des Articles (BNA) et en assurer la mise à jour.
Suivre les marchés :
* Assister au besoin l'auditrice qualité;
* Présenter des rapports qualitatifs et quantitatifs;
* Pilotage des marchés du périmètre
* Informer les différents acteurs (lettre d'information);
Conduire et mettre en œuvre les révisions de prix.

Profil recherché:

De formation minimum BAC+2, vous avez une expérience de 5 ans minimum sur un poste équivalent.
Connaissances:
* Bonne connaissance des marchés publics
* Bonne connaissance des normes de produits agro-alimentaires
* Connaissance du monde de la restauration
Compétences opérationnelles:
* Techniques d'achat et de négociation;
* Maitrise des outils informatiques (pack office);
* Maîtrise de la rédaction des documents à caractère technique et de communication
Compétences comportementales:
* Sens du relationnel et du travail en équipe;
* Réactivité, rigueur, et méthode,
* Discrétion, loyauté et intégrité
* Sens de l'organisation et de l'autonomie;
* Sens de l'analyse et de la synthèse;
* Faire preuve de curiosité et de minutie.