Nous vous attendons pour rejoindre notre équipe ! Au sein du service Innovation et Développement Produits, vous participerez à la conception, l'amélioration et l'industrialisation de nouvelles recettes de pâtisseries dans le respect de l'ADN Saint Michel : goût, naturalité et plaisir gourmand. Missions principales : En tant que stagiaire vous prenez en charge une étude d'innovation : - Etablissement du brief produit - Recherche de solutions - Sourcing de MP - Mise en oeuvre de test labo - Réaliser des essais en laboratoire - Analyser les résultats des tests (texture, goût, conservation, rendu visuel) - Proposer des améliorations sur les axes de process ou de formulations - Participer à la transposition des maquettes cibles vers la production industrielle - Collaborer avec les équipes Achat, Qualité, Marketing et Production, Stage à pourvoir début février 2025 pour une durée de 6 mois, basé dans le Loir et Cher (41), à Contres (20 min de Blois et 1h de Tours et d'Orléans). Permis B et véhicule exigé.
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