Assistant(e) responsable de salle

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Base pay range

DESCRIPTIF DU POSTE

Situé face à la mer à Plouguerneau, notre établissement 3 étoiles incarne l’élégance bretonne. Reconnu par le Guide Michelin et Gault & Millau, nous proposons une cuisine gastronomique raffinée mettant à l’honneur les produits locaux. Chaque membre de l’équipe joue un rôle essentiel pour offrir à nos clients une expérience exceptionnelle.

En tant qu’Assistant(e) Responsable de salle, vous serez le bras droit du Maître d’Hôtel, garantissant la fluidité du service et un accueil irréprochable.


Vos missions

* Accueil et satisfaction client
* Offrir un accueil chaleureux et personnalisé à chaque client.
* Conseiller sur les mets et les vins pour sublimer leur expérience gastronomique.
* Gérer les remarques avec diplomatie et professionnalisme.
* Coordination et organisation
* Superviser la mise en place et le bon déroulement des services.
* Assurer la coordination entre la salle, la cuisine et le bar pour un service fluide.
* Participer à l’organisation d’événements ou de prestations spéciales.
* Support à la gestion d’équipe
* Accompagner et motiver l’équipe de salle au quotidien.
* Veiller au respect des standards de qualité et des normes d’hygiène.
* Participer à la formation des nouveaux collaborateurs.


Informations pratiques

* Contrat : CDI (ou CDD selon profil)
* Lieu : Hôtel Le Castel Ac’h, Plage de Lilia – 29880 Plouguerneau
* Rémunération : Selon expérience


Votre profil

* Expérience : Vous avez travaillé dans un poste similaire, idéalement dans un établissement haut de gamme.
* Compétences : Solides connaissances en service gastronomique et accords mets-vins. L’anglais est apprécié, une autre langue serait un plus.
* Qualités : Sens du détail, excellent relationnel, proactivité et capacité à gérer le stress.
* Présentation : Élégance et professionnalisme sont vos atouts.


Seniority level

* Entry level


Employment type

* Full-time


Job function

* Management and Manufacturing


Industries

* Food and Beverage Services
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