Ecole : L'école de Commerce & de Management MBway Caen propose des formations de Bac à Bac+5 en mettant au coeur de sa pédagogie, l'employabilité. MBway possède 21 campus en France et propose 16 spécialisations allant jusqu'au Bac+5. MBway Caen, recrute pour une entreprise partenaire, un Technicien Qualité Hygiène Sécurité Environnement en alternance .
Une formation ou un emploi : pourquoi pas les deux ? Vous souhaitez vous orienter vers une formation vous professionnalisant. Dès septembre prochain, profitez des avantages d’un contrat en alternance pour vous former et acquérir un Bac + 5 MBA Qualité des organisations.
Formation : Vous préparerez sur 24 mois en alternance, un MBA Qualité des Organisations, Titre certifié par l’Etat niveau 7 –validant 300 crédits ECTS. La formation sera assurée par l’école de Caen .
Missions : 1/ Qualité et sécurité alimentaire
Mettre en place, piloter et faire évoluer le système HACCP
Assurer le respect des normes sanitaires (pack hygiène, PMS, traçabilité)
Rédiger, mettre à jour et faire appliquer les procédures qualité
Gérer les non-conformités, actions correctives et préventives
Préparer et accompagner les audits internes et externes
2/ Hygiène et sécurité
Veiller à l'application des bonnes pratiques d'hygiène en cuisine, en laboratoire et sur sites évènementiels
Former et sensibiliser le personnel aux règles d'hygiène et sécurité
Contrôler le respect des protocoles de nettoyage et de désinfection
Participer à la gestion des risques professionnels
3/ Environnement
Mettre en œuvre une démarche envrionnementale
Suivre et améliorer l'impact environnemental des évènements
Proposer des solutions écoresponsables
4/ Suivi et amélioration continue
Mettre en place des indicateurs qualité et environnement
Analyser les incidents et proposer des plans d'amélioration
Participer à l'innovation et à la montée en gamme des prestations
5/ Management du système ISO 20 121
Assurer la conformité réglementaire
Sensibiliser les équipes aux bonnes pratiques environnementales liées à la norme
Gérer les non-conformités, incidents et actions correctives
Mettre en œuvre des actions de réduction des impacts écologiques
6/ Audits et relations externes
Planifier et réaliser les audits internes ISO 20 121
Préparer et accompagner les audits de certification
Etre interlocuteur des organismes certificateurs, autorités de contrôle et clients
Suivre les plans d'actions post-audits
Profil : Expérience en restauration collective, traiteur ou industrie agroalimentaire
Connaissance du secteur évènementiel
Expérience / niveau requis : Bac+3 validé ou disposer de 180 crédits ECTS.
Rémunération : Pourcentage du SMIC selon la grille de rémunération du contrat.
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