Graduate program - plonge/dotation manager junior h/f

Le Catering Aérien, vous connaissez ?

Publicado el 2/2/2026

Labor

Newrest, acteur mondial de la restauration hors foyer, recrute un Plonge/Dotation Manager Junior dans le cadre de son Graduate Program.

Ce parcours d’un an vous offre une immersion complète au cœur des opérations Plonge‑Dotation, avec un rôle clé dans l’organisation, la performance opérationnelle et le management des équipes.

Votre mission

Sous la direction du site, garantir l’organisation, le pilotage et la performance du périmètre Plonge‑Dotation, dans le respect des engagements de Newrest France en matière de coûts, délais et qualité des prestations.

Le périmètre Plonge‑Dotation regroupe les activités de nettoyage du matériel aérien (plonge) et de préparation/reconditionnement des équipements destinés aux vols (dotation).

Vous serez accompagné(e) par un mentor tout au long du programme pour développer vos compétences opérationnelles, managériales et organisationnelles.

Vos responsabilités

Opérations

1. Organiser et planifier les activités Plonge‑Dotation en respectant le cahier des charges clients.
2. Déterminer et suivre les indicateurs de performance pour évaluer le bon déroulement des opérations.
3. Définir et mettre en œuvre une stratégie opérationnelle conforme à la politique du Groupe.
4. Anticiper les événements critiques, identifier les besoins en ressources et répartir les responsabilités.
5. Garantir la conformité des inventaires et le respect des délais de transmission.
6. Réaliser des audits réguliers pour maintenir et améliorer les processus.
7. Planifier efficacement les objectifs et impliquer les équipes dans leur réalisation.
8. Garantir le respect des Engagements Newrest France auprès des clients.
9. Participer à la planification stratégique du Système de Management de la Qualité (SMQ).
10. Adopter un comportement exemplaire et représenter l’esprit de l’entreprise.
11. Assurer le respect des politiques Sécurité, Sûreté et QHSE, et mettre en œuvre les actions nécessaires en cas d’anomalies.
Communication & management
12. Communiquer aux équipes les objectifs individuels et collectifs, ainsi que les règles de fonctionnement interne.
13. Véhiculer les valeurs et règles de l’entreprise conformément au code de conduite.
14. Présenter les résultats quotidiens et identifier les axes d’amélioration.
15. Encadrer les équipes et accompagner leur montée en compétences.
16. Réaliser les entretiens individuels : évaluation, recrutement, disciplinaire.
17. Alerter la hiérarchie en cas d’événement majeur (accident, panne…).
18. Assurer un reporting régulier des indicateurs de performance et des pistes d’amélioration.
19. Analyser et expliquer les résultats financiers liés au périmètre.
Sécurité / sûreté / hygiène
20. Garantir le respect des normes d’hygiène liées au milieu alimentaire.
21. Faire respecter les procédures de sécurité et sûreté.
22. Garantir la propreté des zones du service.
23. Effectuer des contrôles réguliers pour s’assurer du respect des règles en vigueur.

Perfil

24. Diplôme d’ingénieur ou formation supérieure en gestion de production, logistique, qualité, génie industriel, agroalimentaire ou domaine similaire.
25. Intérêt pour les environnements opérationnels et la logistique aérienne.
26. Capacité à gérer plusieurs sujets simultanément, sens de l’organisation et réactivité.
27. Leadership naturel, aisance relationnelle et goût pour le terrain.
28. Rigueur, autonomie et sens des responsabilités.
29. La maîtrise de l’anglais est un atout pour interagir avec les compagnies aériennes et évoluer au sein du Groupe.

Contrat

30. CDD de 12 mois dans le cadre du Graduate Program, avec possibilité d’évolution vers une collaboration durable.

Pourquoi rejoindre Newrest et ce Graduate Program ?

31. Une immersion au cœur des opérations Handling d’un groupe international.
32. Un rôle stratégique avec un impact direct sur la satisfaction des compagnies aériennes clientes.
33. Un accompagnement personnalisé via un mentor dédié.
34. Des perspectives d’évolution rapides au sein d’un environnement dynamique.

Engagement diversité

Newrest étudie, à compétences égales, toutes les candidatures, y compris celles de personnes en situation de handicap.

À propos de Newrest

Fondé en 1996, le groupe Newrest est aujourd’hui le seul opérateur présent sur l’ensemble des secteurs de la restauration et des services associés : catering aérien, buy-on-board, duty free à bord, restauration concédée, bases vie, facility management, catering ferroviaire, concessions aéroportuaires et autoroutières.