Au sein d'un restaurant d'entreprise situé à Cholet, nous sommes à la recherche de notre futur(e) Alternant(e) BAC professionnel cuisine (H/F) pour une durée de 2 ans.
Au sein de l'établissement, Sodexo assure la restauration et le service à destination des salariés de l'entreprise.
Vous serez accompagné(e) par Thierry, votre tuteur, afin de produire jusqu'à 800 couverts au self par jour + des prestations haut de gamme telles que des clubs de direction ou des prestations annexes.
Vos missions au quotidien :
Participer à la production froide ou chaude
Suivi des règles HACCP et la traçabilité
Nettoyage
Vous bénéficierez d'horaires moins contraignantes qu'en restauration traditionnelle puisque vous ne ferez pas de coupures !
Amplitude horaire : 7h - 15h du Lundi au Vendredi
Experience: Débutant accepté
Compétences: Production culinaire,Dresser des plats pour le service,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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