Neptune RH, Cabinet de Conseil en Recrutement intervient dans la recherche et l'évaluation de cadres, d'experts et de dirigeants.
Présentation de l'entreprise
Nous accompagnons notre client, dans le cadre de la création de son rayon boucherie, dans sa recherche d’un(e) Responsable Boucherie H/F pour piloter ce nouveau secteur stratégique. Véritable commerçant(e) dans l’âme, vous serez au cœur du développement commercial et humain de ce rayon traditionnel.
Résumé du poste
CDI, Agent maitrise h
0-0€ brut mensuel *
Description du poste
Vos missions principales :
Lancement et structuration du rayon :
1. Mise en place du rayon boucherie : organisation, implantation, sélection des équipements
2. Définition de l’offre produit en lien avec les attentes clients et les saisons
3. Participation opérationnelle au quotidien
Gestion commerciale :
4. Référencement des fournisseurs, passation des commandes, suivi des approvisionnements
5. Adaptation des assortiments selon les périodes et les tendances de consommation
6. Mise en œuvre des opérations commerciales : promotions, animations, implantations
Management d’équipe :
7. Recrutement et constitution de l’équipe boucherie
8. Encadrement, formation et animation quotidienne des collaborateurs
9. Création d’une dynamique collective autour de la qualité et du service client
Suivi des performances :
10. Pilotage du chiffre d’affaires, de la marge et des objectifs commerciaux
11. Garantie du respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
Profil recherché
Issu(e) d’une formationCAP/BEP Boucher, vous proposez une expérience significative en boucherie traditionnelle et en gestion d’un rayon idéalement acquise en grande distribution.
Une expérience en création ou reprise de rayon sera fortement appréciée
Vos atouts :
12. Sens du commerce et de la relation client
13. Leadership, rigueur et sens de l’organisation
14. Capacité à gérer les priorités et à être force de proposition
Vos attentes :
15. Une opportunité unique de créer et piloter un rayon stratégique
16. Un environnement dynamique et responsabilisant
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