Chef Cuisinier (H/F)
PNY a pour objectif de servir les meilleurs burgers de la planète, dans l'ambiance la plus cool possible. PNY, c'est plein de petits restaurants et des dizaines de milliers de fans (@pnyburger). Notre rêve est de créer une institution, on ne lâchera rien et on est toujours là, à la recherche de notre prochain bestseller ! Aujourd'hui, nous avons construit un joli groupe de 14 restaurants. PNY s'agrandit et nous cherchons un chef de cuisine sur Reims, qui a envie d'écrire la suite de l'histoire avec nous.
Ce que l'on attend de vous: - organiser le travail, planifier les horaires, gérer les embauches parfois en étroite collaboration avec le directeur du restaurant
- organiser et contrôler au quotidien les tâches du personnel de cuisine selon les directives : préparations de l'office, la mise en place de la cuisine, répartition des tâches avant, pendant et après le service
- gérer la cuisine pendant le service
- assurer la préparation et l'envoi des commandes en livraison et à emporter
- assurer l'ouverture et la fermeture de la cuisine
- gérer l'approvisionnement de la cuisine, la tenue des stocks et le choix des fournisseurs en collaboration plus ou moins étroite avec le directeur du restaurant en fonction de l'organisation interne de la société
- s'assurer que la cuisine respecte toutes les règles d'hygiène et de sécurité du personnel
- Travailler à diminuer la consommation d'énergie, d'eau et la production de déchets en cuisine.
Vous avez : Le smile, l'esprit de famille, l'ouverture d'esprit et de l'énergie à revendre
Nous avons : Une ambiance de folie, des burgers du futur, de belles opportunités d'évolution et de l'amour à profusion
Expérience : Expérience 5 ans minimum dans la restauration sur un poste similaire Expert en (HACCP)
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 037,25€ à 2 400,00€ par mois
Avantages :
* Flextime
* Prise en charge du transport quotidien
* RTT
Programmation :
* Disponible le week-end
* Travail en journée
* Travail en soirée
Formation:
* Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 02/05/2024
Experience: Expérience exigée
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.