Notre client recherche un Assistant Qualité Matières Premières.
En tant qu'Assistant Qualité Matières Premières, vous avez pour mission de contrôler les matières premières selon le plan de contrôle. En tant qu'Assistant Qualité Matières Premières, vous avez pour missions :
* Contrôler la qualité organoleptique et sanitaire des matières premières,
* Suivre et réaliser les contrôles organoleptiques et sanitaires des matières premières,
* Bloquer et débloquer les arrivages matières premières en fonction des analyses et/ou de la classification fournisseurs,
* Vérifier le respect des spécifications matières premières,
* Alerter en cas de problème dépassant vos autorités,
* Respecter et appliquer le plan de contrôle matière première,
* Préparer les échantillons à faire analyser par un laboratoire extérieur,
* Préparer les analyses bactériologiques et chimiques pour envoi en analyse,
* Réaliser les contrôles sulfites en interne sur la matière première,
* Répondre aux attentes clients en termes d'analyses (organoleptiques, bactériologiques et chimiques),
* Organiser votre temps de travail pour pouvoir contrôler les matières premières au niveau organoleptique (pour les crustacés),
* Effectuer la saisie, le classement et l'archivage des enregistrements,
* Classer les documents d'enregistrement une fois visés,
* Archiver les documents émis.
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